تحدد هذه المواصفة القياسية الدولية طريقة تحديد محتوى الملح لكل أنواع الزبدة التي تحتوي على أكثر من 0.1% من الملح (كسر كتلي). ملاحظة: إذا استخدمت هذه الطريقة لتحيل الزبدة بمحتوى ملح قليل، كان الرقم المتوقع من الدقة أعلى من الزبد المملح، انظر المرجع (4).